Agora Também no Facebook, Entre Doces & Salgados II

Bom dia a todas...

Este tempo maravilhoso, estes dias com sol, leva-nos a fazer receitas mais elaboradas e mais completas...

Ficamos com um astral melhor e com vontade de fazer muita coisa...

Pois bem, como todas sabem e tem com certeza, uma conta Facebook...

Pois o Entre Doces e Salgados não é excepção, além de ser mais fácil de publicar e visualizar...

Deixo-vos aqui o convite para visitarem a minha nova pagina que está agora a crescer...

Jinhos grandes e até já

https://www.facebook.com/pages/Entre-Doces-Salgados/854823111200052

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=854832414532455&set=a.854832424532454.1073741827.854823111200052&type=1

Uma Feliz Páscoa para Todas/os

Olá a Todas...

Sei que tenho andado um pouco ( muito) distante aqui do meu cantinho...

Peço desculpa a todas/os, mas a vida da voltas que a própria vida desconhece e as vezes custa um pouco a levantar e encara a vida, assim...

Prometo cá voltar mais vezes e frequentemente...

Tenho postado algumas msg no facebook, a pessoas que dizem algo outras não é compreensível...

Mas como a Páscoa está mesmo ai a porta e tenho visto tantas receitas boas, pergunto se alguém tem uma boa que se adapte a máquina do pão ou que já a tenha feito lá...

Agradeço a Todas quanto me apoiam e elas sabem quem são e a todas quanto me visitam...

Boa Páscoa e muito docinha para todas...

jinhos

Aldeia Natal: Renas e duendes invadem Lisboa - Informação

Este ano vai ser muito giro, principalmente para os mais pequenos.

Nota Informativa;
Aldeia Natal: Renas e duendes invadem Lisboa

Para celebrar a quadra natalícia, a zona contígua à rotunda do Marquês de Pombal, no Parque Eduardo VII, transforma-se na Aldeia do Natal. De 29 de novembro a 6 de janeiro, a Aldeia Natal agrega tradições pagãs e cristãs, juntando ícones como o Pai Natal e as suas renas e a família de Jesus. À semelhança do que acontece em Óbidos, este evento, realizado pela primeira vez na capital, apela ao imaginário de todos.
Durante toda a quadra festiva, a Aldeia do Natal promete fazer as delícias de toda a família com representações da jornada de José e Maria, de 29 de novembro a 24 de dezembro, o nascimento de Jesus, a chegada dos Reis Magos a 6 de janeiro, paradas diárias do estábulo das renas até à Casa do Pai Natal, uma bola de neve gigante, canhões de neve e uma árvore de Natal com 20 metros.
São 35 dias de festa, com muitas atrações lúdicas e culturais para toda a família, que passam pela recriação de ambientes, espetáculos e oferta gastronómica. Os mais novos vão render-se ao Bosque Encantado, onde podem familiarizar-se com renas, corujas, coelhos; conhecer a Casa do Pai Natal e a Casa dos Duendes; enviar a sua carta para o Polo Norte e tirar a já tradicional fotografia com o senhor das barbas brancas. Os mais velhos podem reviver a sua infância através de exposições temáticas.
A Aldeia Natal abre as portas às 14h00 durante a semana e às 11h00 durante o fim de semana. O preço dos ingressos varia entre os 8 euros, para crianças até aos 11 anos durante a semana e 12 euros para adulto no fim de semana. As crianças menores de dois anos têm entrada livre e existe ainda a possibilidade de adquirir Pacotes Família por 24 euros (três acessos durante a semana) e 50 euros (5 acessos no fim de semana). 




O Pai Natal, figuras do presépio, pequenos duendes, renas e camelos verdadeiros vão estar na Aldeia Natal, em Lisboa, durante todo o mês de dezembro e início de janeiro.

Eu Vou com certeza e levo o meu mais que tudo comigo...

Não temos a árvore de Natal, mas temos a Aldeia de Natal...

Salada Russa com molho de iogurte light

Olá a Todas...
Tenho andado desaparecida, mas nunca sem deixar de deitar um olhinho aos vossos cantinhos, peço desculpa por não comentar, mas tenho estado doente, desta vez calhou-me a mim...
Mas como a dieta continua, hoje trago-vos uma salada russa, mas em vez de utilizar a maionese normal, optei por um molho light de iogurte com ervas aromáticas...

Então para esta bela saladinha, comecei por cozer, batatas, cenouras, ervilhas, feijão verde, nabo, tudo já cortado aos quadradinhos pequenos, o que nos poupa muito tempo na cozedura...

Depois de cozidos, retira-se a água e reserva-se...

Coze-se 4 ovos e reserva-se...

Numa saladeira, coloca-se 1 cebola cortada aos quadradinhos pequenos, 2 tomates cortados também aos quadradinhos e junta-se 3 latas de atum ou 1 grande de atum, escorrido do óleo...

junta-se então os legumes cozidos e envolve-se com cuidado...

Entretanto junta-se um pouco de molho de iogurte e envolve-se com cuidado...

Antes de servir coloca-se os ovos cortados as rodelas por cima e azeitonas temperadas, depois a Salsa, bastante salsa picada por cima...

Depois é só deliciar está maravilha...

Um beijinho muito grande em especial para duas amigas que se lembraram de mim e para todos vós que por aqui passarem...

jinhos

Ideias para o Cabaz de Natal

Olá a todas

Fica aqui uma ideia, para os vossos cabazes de Natal de 2013, para juntarem....



Foi uns pickles que fiz o ano passado, também para oferecer e ficaram muito bonssss

Bolo de Coco

Olá a todas...
Hoje trago vos a receita de um bolo muito apreciado cá em casa pelo marido, pois ele adora Bolo de Coco, o seu preferido...

 

Mas passemos a receita...                                                                                                                      

 Para este maravilhoso bolo, são necessários 6 ovos, em que se separa as claras das gemas...                  

   As claras batem-se em castelo e reserva-se, as gemas adiciona-se 8 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de fermento de mexe-se bem, até se obter um creme esbranquiçado e fofo...                                  

 Adiciona-se 200 ml de leite de coco e mexe-se até tudo estar bem inter-ligado, adiciona-se 6 colheres de sopa rasas de farinha Branca de Neve mexe-se...

Adiciona-se então as claras com cuidado, não se batem , mas envolvem-se com cuidado na massa antes preparada, para que fique uma massa leve e fofa, assim como o bolo depois...

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180gr, por mais ou menos 25 a 30 minutos...

Como o meu marido só gosta de bolos simples e sem muitos cremes, polvilhei apenas com coco ralado, como estava acabadinho de sair do forno e bem quentinho, temos por habito comer uma fatia de bolo, com uma fatia de queijo, sabem bem mas bem...

Espero que gostem e aproveitem bem a receita..

jinhos grandes pra todas..

Doce de Abóbora Aromatizada com Canela e Cardamomo

Olá a todas,

 Hoje trago-vos um doce que costumo fazer por esta altura, em que as aboboras abundam por estas partes...
 Utilizei o Açúcar gelificante, faz maravilhas, pois um doce que normalmente leva imensas horas, com este açúcar foi em três tempos...

Ficou realmente com uma consistência maravilhosa, este açúcar para fazer marmela deve ser maravilhosa...
Mas comecemos pela receita então, escolhi uma bela abóbora da minha quinta, "tenho essa sorte", e cortamos aos pedaços, retiramos a casca e as sementes...

                                    
Depois de limpa e bem lavada e cortada em pedaços bem mais pequenos, reserve...
Eu gosto de usar o meu tacho de barro para este tipo de receitas, acho que lhe dá um outro sabor, mas quem não tiver, usa um tacho normal...
No tacho de barro, ponho um copo de água pequeno para cozer mais ou menos 1Kg de abóbora...
Junto a abóbora, 6 colheres de sopa de açúcar, 2 paus de canela, 1 colher de chá de Cardamomo tapo e deixo cozer até a abóbora estar cozida...



Os ingredientes usados

Para termos a certeza de que a abóbora a está cozida, pois não leva muito tempo, cerca de meia hora, dependendo do gosto de cada uma...                                                                                                  

Com um garfo, tente esmagar, se lhe parecer um pouco dura ainda, deixe cozer mais um pouco, se se desfizer bem está no ponto...                                                                                                              

Quem preferir, pode ralar com a varinha mágica, no meu caso optei por mexer com a colher de pau, pois como estava bem cozida desfez-se muito bem, gosto de sentir alguns pedaços da fruta, mas acabou por se desfazer bem...
É aqui que o Açúcar do http://flordetavira.blogspot.com/ entra, retire os paus de canela e adicione o açúcar...
Atenção que meio kilo de açúcar gelificante dá para um kilo de fruta...

Quando começar a ferver novamente, conte 3 minutos( é verdade só 3 minutos e o doce está pronto) e apague o lume, o doce está pronto...
Convém ir mexendo até para que o açúcar se desfaça e se misture pelo doce...
Distribuía pelas taças ou potinhos e reserve...
O melhor deste Açúcar é que ganha sempre a consistência certa e nunca ganha bolor...
è o açúcar ideal para os nossos doces, não temos de ter a preocupação de que eles se iram estragar, além do que como está a chegar o Natal, temos que começar a organizar as nossas prendinhas, não há nada melhor do que dar-mos algo feito por nós...
Experimentem que vão gostar...

Será uma boa experiencia para o Natal, vai fazer as delicias de muita gente...

Digam-me depois como correu...

Jinhos