Bolo de Chocolate com Pepitas de Chocolate

Olá a Todas,

Pois é, hoje a pedido do filhote e claro que a mãe também não se faz rogada não é, trago-vos uma receita de bolo de chocolate bem simples mas deliciosa...
Confesso que adoro bolo de chocolate...

 

Hora aqui está uma bela fatia de bolo acabadinho de fazer, bem fresquinho....

 

Bem, vamos então a receita e ingredientes:

 

 



 

6 ovos,

8 colheres de sopa de farinha Nacional para bolos,

4 colheres de sopa de chocolate em pó,

1 colher de café de fermento,

1 pacote de natas,

6 colheres de sopa de açúcar,

1 colher de café de bicabornato de sódio para bolos,

pepitas de chocolate a gosto...
 

Então comece-mos por separar as gemas das claras.

As claras coloca-mos a bater em castelo, enquanto isso fazemos a massa do bolo.

As gemas adicionamos o açúcar e mexe-mos até dobrar de tamanho, adiciona-mos então as natas e voltamos a mexer mais um pouco, adiciona-mos então a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio e envolvemos tudo até obtermos uma massa fofa e bem misturada...

Então adicionamos o chocolate em pó...

Por ultimo as pepitas a gosto, numa das ultimas envolvidas da colher e a massa...



 

 

Entretanto as claras estão batidas em castelo e adicionamos então colheradas a massa, não bater mas envolver as claras na massa do bolo, com cuidado e suavidade, o que vai proporcionar ao bolo leveza e ficar bem fofinho... 

Eu utilizei uma forma de silicone, mas por precaução barrei o fundo da forma com um pouco de vaqueiro, só para garantir que não pegava, e coloquei a massa na forma...

Como sobrou massa fiz uns queques de chocolate...

Nas formas de queques adicionei uma forminha de papel e ficaram uns excelentes cupcakes e só falta a cobertura...

Ficaram bem fofinhos, o filhote assim que lhe pôs o olho comeu logo 2....

Para a cobertura do bolo;

100gr de chocolate negro
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de leite

Colocar numa tigela o chocolate partido, a manteiga e o leite, levar 5 segundos ao micro-ondas, retirar e mexer...
Mais 10 segundos e voltar a retirar e mexer até o chocolate derreter, ter o cuidado para não queimar o chocolate com o elevado tempo e temperatura do microondas, vigiar...
Assim que tenha um creme cremoso, deitar por cima do bolo e espalhar bem, decorei com rolinhos de chocolate...

Aqui uma foto do interior bem fofinhoooooo...

 

 

Bem espero ter-vos convencido também, estava realmente bom, mas experimentem e digam-me se gostaram...
Jinhos grandes para todas e sejam bem vindas novamente...